Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte

Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için :

• 250 gr kıyma
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bulamak için biraz un

İçine katmak için:

• 1 kereviz
• 1 patates
• 1 havuç

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Terbiyeli Kerevizli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar tarife öncelikle kereviz ve havucu küp küp doğrayıp limonlu suda bekleterek başlayalım. O esnada tencereye suyu alalım kaynamaya bırakalım. Kaynayınca kereviz ve havucu atalım. 10 dakika kaynadıktan sonra patatesi de küp küp doğrayalım ve içine ekleyelim. Köftesi için, soğanı çok ufak doğrayalım kıyma, pirinç, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğimiz tepsiye dizelim. Biraz unlayalım. Kaynayan tencereye köfteleri de katıp bir kez karıştırıp 10-15 dakika daha kaynatalım. Terbiyesi için un, yumurta ve yoğurdu çırpıcıyla pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpalım. Tencerede ki kaynayan sudan bir miktar alalım ve ılıtalım. Daha sonra tencereye karıştırarak dökelim. Bir süre daha kaynatalım.
Afiyet olsun:)