30 Haziran 2016 Perşembe

Tavuk Etli Bamya Yemeği




Malzemeler

  • 2 adet konserve bamya
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber
  • 300 gr tavuk kalça eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar alışveriş yapmış olduğum marketin harika ev yapımı konserveleri var bu nedenle bamya ayıklamak ve saklamakla uğraşmıyorum ve bamya yapacağımda gidip oradan alıyorum. İşin kolayına kaçıyorum biraz :)))
Kuzu etiyle şahane olan bamya tavuk eti ile de şahane oluyor. Öncelikle soğanı, sarımsağı ve biberleri yemeklik doğrayalım. Tencereye yapı alıp soğan biber ve sarımsakları iyice kavuralım. Tavukları da kuşbaşı doğrayıp ekleyelim. Etlerde kavrulduğunda domates, biber salçalarını ve tuzunu ekleyelim ve salçanın kokusu çıktığında su ekleyip bamyaları tencereye boşaltalım. Kısık ateşte pişirelim.
Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun 😊

29 Haziran 2016 Çarşamba

Nefis Dolama Tatlısı



Merhaba arkadaşlar bayram yaklaşmışken hangi tatlıyı yapsak diye düşünüyoruz. Sizlere lezzeti çok hoş👌 ve şerbetli olmasına rağmen çok hafif bir tarifi paylaşmak istedim. 

Bu tarifi bir arkadaşımdan almıştım annesi çok yapardı ve hafif olduğu için çok hoşuma gitmişti. 

Yapımı da kolay ve hamurişini sevenler için zevkli bi tarif 👍

Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı. Ardından 1 paket margarini eritelim ve ılıtalım. Hamur yoğurma kabına 1 yumurta ve bir yumurtanın sarısını ( beyazını ayıralım içi için kullanacağız) 1 su bardağı yoğurdu ve erimiş ılınmış olan yağı ve çay kaşığının ucuyla tu ekleyip telle pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpalım ardından unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Yumuşak ve ele yapılmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk kadar üzerini örterek dinlendirelim. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler yaparak bezeleri unlanmış tezgah üzerinde çay tabağından biraz büyük şekilde açalım. Zaten açınca hamur inceliyor. Açtığımız bezenin uç kısmına cevizli karışımdan koyarak rulo şeklinde saralım ve yaptığımız ruloyu da kendi etrafında saralım. Uç kısmını altına yapıştıralım. Tüm bezeleri aynı şekilde açıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. 
Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğumuş olan şerbeti dökelim 
2-3 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyelim. Daha sonra servis edelim. 

Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun 😊

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Pastası






Malzemeler:

Tavuk Göğsü için:
  • 1 kg süt
  • 125 gr margarin
  • 3 fincan şeker
  • 2 fincan pirinç unu
  • 1 fincan nişasta
  • Yarın damla sakızı (falım)
  • 1 paket vanilya
Alt tabanı için :
  • 2 paket hazır kakaolu baton kek
Üzeri için :
  • 1 paket çikolata sosu
  • 2 su bardağı süt
Hazırlanışı
Merhaba sevgili arkadaşlar basit pratik ama çok kezzetli bir pasta tarifini paylaşmak istedim kısa sürede kolayca hazırlayabilirsiniz. Lezzeti çok güzel👌
Kekini isterseniz kendinizde yapabilirsiniz ben hazır kek kullandım.
Öncelikle borcamın tabanına bir parmak kalınlığında kestiğimiz keki yerleştirelim. Ardından tavuk göğsü için
Damla sakızı ve vanilya Hariç tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişirelim. Ocağın Altını kaparken vanilya ve damla sakızını koyup biraz erimesini bekleyelim. 5 dakika kadar mikserle çırpalım.
Borcama dizdiğimiz kekin üzerine dökelim.
Üzeri için çikolata sosunu hazırlayıp onuda borcama dökelim. Nefis pastanız hazır 2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra kare şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun 

27 Haziran 2016 Pazartesi

Kiraz Reçeli






Malzemeler
1 kg kiraz
1 kg şeker
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar harika kirazlar market ve pazarlarda yerlerini almışken onları reçele dönüştürmemek olmaz diye düşündüm😊

Çekirdeklerini ayıklamış olduğumuz 1 kilo kirazı tencereye alalım 1 kilo toz şekeri de üzerine katalım bu şekilde bir gece tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim.
Bekleyen kirazları ocağa alıp kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirelim arada bir üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile toplayalım. Kaynadıktan sonra sıcakken kavanoza boşaltıp ağzını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirerek bekletelim. Kavanozu açıp kullandığınızda buzdolabında saklayıp tüketebilirsiniz.

Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊

24 Haziran 2016 Cuma

Ev Yapımı Yassı Kadayıf





Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1. 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
Bulamak için :
  • 2 yumurta
Şerbeti için :
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 damla limon
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar tüm malzemeyi krep yapar gibi çırpıcıyla karıştıralım. Mayalı olduğu için 10 dk kadar bekleyelim. Ve yine krep pişirir gibi teflon tavaya yarım kepçe koyarak tek yönünü pişirelim. Soğuyunca yumurtaya bulayıp kızgın yağa atalım. Ve kızarınca soğuk şerbete koyalım.
Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊

Tavuklu Reyhanlı Pilav ( Eğin Pilavı)



Malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk budu
2 kaşık tereyağ
1 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç( yarım saat kadar sıcak suda bekletelim)
3 su bardağı su
Kuru reyhan 2-3 tatlı kaşığı
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar benim çocukluğumdan beri afiyetle ve bayılarak yediğim bir pilavdır 😊Herkesin bu pilavı mutlaka yemesi gerekir diye düşünüyorum çünkü lezzeti şahane oluyor👌

Öncelikle tavuk butlarını iyice haşlayalım ve ufak ufak didikleyelim. Tavuğun suyunu atmayalım pilava kullanalım. Tencereye tereyağı alalım üstüne soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyunu ekleyelim ve suyun içine didiklediğimiz tavuk etlerini, kuru reyhanı ve tuzu ekleyelim. Pilavın suyu kaynayınca yıkayıp süzdüğümüz pirinçleride ekleyelim ve kısığa yakın bir ateşte pişirelim. Pilav suyunu çekince bir iki karıştırıp demlenmeye bırakalım.

Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊

23 Haziran 2016 Perşembe

Cevizli Yıldızpare



Malzemeler:

1 paket margarin  (  250 gr )
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un 
Ceviz 
 
Şerbeti için 
Hazırlanışı:
4.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su 
2-3 damla limon 

Merhaba arkadaşlar yıldız kalıpla yıldız paremiz için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuz kıvam aldığında 10 dakika kadar dinlendirelim. Daha sonra yıldız kalıbımızla şekil verip ortadına küçük parmağımızla bastırıp ceviz koyalım ve yağlanmış  tepsiye  dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirelim. Tatlı soğuduktan sonra sıcak şerbet dökelim. 

Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊

Kıymalı Tel Şehriye Çorbası








Malzemeler:

100 gr kıyma
1 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı salça 
Sıvıyağ
Tel şehriye
Su  
Tuz
Nane 
İsteğe bağlı bulyon 

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar öncelikle tencere suvıyağ ve biberleri alıp kavuralım. Biberler kavrulunca kıymayı ekleyip ve rengi dönene kadar kıymayı da kavuralım. Ardından salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Suyunu ekleyelim ve çorbayı kaynatalım. Kaynayan çorba suyuna göz kararı tel şehriyeyi katalım        Şehriyeler şiştiğinde tuzunu ve isteğe bağlı olarak bulyonunu ekleyelim. En son 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyelim. 

Yapacak olan arkadaşlarımın eller e sağlık ve afiyet olsun😊


21 Haziran 2016 Salı

Profiterollü pasta






Keki:

  • 1. 5 adet yani 3 kat kakaolu pastaban
Keki ıslatmak için :
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı şeker
Muhallebisi için :
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti
Üzeri için :
  • Çikolata sos
Profiterolu için:
  • 1-2 yaprak milföy hamuru

Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar evde önceden almış olduğum pastabanlar vardı dolapta da milföy hamurları. Bende değerlendireyim dedim ve bu tadı hoş pastayı yapmaya karar verdim. Profiterolu beğenenler eminim ki bu pastayı da beğeneceklerdir.
Öncelikle oda sıcaklığına gelmiş milföy hamurumuzu şişe kapağı ile keserek yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip fırında pişiriyoruz. Daha sonra muhallebi için süt, un ve şekeri muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz ve piştikten sonra ocağı kapatıp toz şanti ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı pişen milföylerin arasını kesip kaşıkla dolduruyoruz. Kekimizin birinci katını şekerli süt karışımıyla ıslatıp muhallebiden sürüyoruz. İkinci katı üstüne koyup yine ıslatıp tekrar muhallebi sürüyoruz. Ve üçüncü katı üstüne koyup kalan tüm muhallebiyi kekin üzerine döküyoruz. Yanlarına da muhallebi sürüyoruz.
Tencerede çikolata sosunu hazırlayıp pastanın üzerine ve kenarlarına sürüyoruz. Ve üstüne profiterol toplarını koyup onların üstüne de çikolata sosu gezdiriyoruz.

Yoğurt Tatlısı








Malzemeler:

Hamuru için :

  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için :
  • Sıvı yağ
Şerbeti için :
  • 3. 5 su bardağı su
  • 3. 5 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon

Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar tam kıvamında nefis bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım. Daha sonra hamuru çırpma teliyle pürüzsüz olacak şekilde karıştırıp kaşık yardımıyla kızgın yağda kızartalım ve soğuk şerbete atalım. Şerbetin içinde kalsın. Soğuyunca servis edelim.
Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun 😊😊

Kıymalı Ali Nazik











Malzemeler
  • 5-6 adet közlemelik patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 8-9 kaşık süzme yoğurt
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet soğan
  • 1 adet büyük kapya biber
  • 1 adet çarliston
  • 1 adet sivri biber
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Pulbiber
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar ali nazik kebabını kıymalı olarak yediğinizde de inanın ki tadına bayılacaksınız.
Patlıcanları ocakta közleyelim. Biraz sıcağı çıkınca küçük küçük doğrayalım. 2 diş sarımsak ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Servis tabağına yayalım.Tavaya yeteri kadar sıvı yağ alalım. Ufak doğranmış soğan sarımsak ve biberleri ekleyip kavuralım. Daha sonra kıymayı ekleyelim. Kıymanın rengi döndüğünde domatesleri küp küp doğrayarak kıymanın üzerine ekleyelim. Tuz karabiber pul biber ekleyelim. Biraz daha kavuralım ve salçasını koyalım. İyice suyunu çekince ocağı kapatıp ilk sıcağı geçince közlenmiş yoğurtlu patlıcanın üzerine yayalım. Ve son olarak üzerine 1 kaşık tereyağ da pul biberi yakıp dökelim.
Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun.

20 Haziran 2016 Pazartesi

Çilekli Jöle Rüyası





Malzemeler:

  • 1. 5 pakete yakın petibör bisküvi
  • 1 paket hazır jöle
  • Çilek (süslemek için )
  • Hazırlanışı:

    Merhaba arkadaşlar yapılışı çok basit ama lezzeti gerçekten denemeye değer bir tarif
    Borcamı ıslatıp bir sıra bisküvi dizelim. Üzerine tarifine uygun hazırladığımız jöleyi gezdirelim. Tekrar bir sıra bisküvi ve jöle. En son bir kat daha bisküvi üzerine yarıya böldüğümüz çilekler ve en üste yine jöle dökelim. Buzdolabına koyarak soğutalım.
    Hem pratik, hem de hoş tatlınız hazır
    Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun
     

    Pratik Erişteli Yoğurt Çorbası








    Malzemeler:


  • 1 yumurta
  • 1 büyük tahta kaşıkla un ( ben biraz koyu kıvamlı seviyorum daha açık isterseniz un miktarını azaltabilirsiniz )
  • 2 su bardağı yoğurt
  • Su
  • Tuz
  • 1 su bardağı erişte
  • Üzeri için :
    • 1 kaşık tereyağ
    • Nane
    • Pulbiber

    Hazırlanışı:

    Merhaba arkadaşlar son derece pratik ve nefis  yoğurt çorbası için orta boy bir tencereye öncelikle yumurta un ve yoğurdu koyup çırpma teliyle pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpalım. Ardından tencereden iki parmak eksik olacak şekilde suyu ekleyelim ve yine çırpma teliyle bir iki karıştırıp ocağa alalım. Ve karıştırarak kaynatalım. Kaynadığında taşmaması için kontrol edelim. Fokurdadığında erişteyi atalım bir iki karıştırıp pişmesi için ocağın altını iyice kısıp bekleyelim. Tuzunu da ekleyelim. Erişteler piştiğinde başka bir tavada yağı kızdırıp nane yakalım ve isteğe bağlı olarak pulbiber de ekleyip kızdıralım. Leziz çorbanız 25 dakika da hazır
    Yapacak arkadaşlarımın eline sağlık ve afiyet olsun

    17 Haziran 2016 Cuma

    Meyve Soslu Bomba Kek






    Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 küçük paket kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • Şerbeti için;
    • 1 su bardağı şeker
    • 1. 5 su bardağı su
    • Üzeri için hazır meyve sosu
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba arkadaşlar çok leziz bir kek tarifini paylaşmak istedim sizlere.
    Şekeri ve yumurtayı iyice çırpalım ardından diğer malzemeleri de katıp kekimizi hazırlayalım. Yağlanmış borcama dökelim ve 180 derece fırında pişirelim. Kek pişerken şerbetini hazırlayalım. Kek fırından çıkınca ılık olduktan sonra ılık şerbeti ılık kekin üzerine dökelim. Kekin şerbeti çekmesini bekleyelim.
    Kek iyice soğuduğunda krem şantiyi hazırlayıp üzerine yayalım. Ardından hazır meyve sosunu yada dilerseniz kendi hazırlayacağınız meyve sosunu krem şantinin üzerine dökelim. Enfes kekiniz hazır
    Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun






    Taze Fasulye Çorbası









    Malzemeler:

  • 300 gr taze fasulye
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet küçük domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Hazırlanışı:

    Merhaba arkadaşlar taze fasulyeyi sevenler bu çorbayı denemeli. Çok lezzetli bir Çorba oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
    Taze fasulyeyi ayıklayıp minik minik doğrayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Tencereye sıvı yağ Alıp soğanları kavuralım. Ardından kıymayı katıp rengi dönene kadar kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra fasulyeleri de ekleyip 4-5 dakika kavuralım. Üzerine Küp Küp doğranmış domatesleri ilave edip sönene kadar bir kaç kez döndürelim. Sonra suyunu ekleyelim ve fasulyeler haşlanana kadar kaynatalım. Bir kap içerisinde un yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım. Kaynayan çorbanın suyundan azar azar yoğurtlu karışıma ekleyİp hızlıca karıştıralım. Yeteri kadar ışıklarınızda yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edelim. İlave ederken sürekli karıştıralım. Tuzunu katalım 5-10 dakika kadar da bu şekilde kaynatalım. Çorbamız servise hazır.
    Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun.







    Hanım Göbeği Tatlısı







    Malzemeler:

  • Hamuru için :
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında )
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğine un
  • Şerbeti için :
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı şeker
    • İçine koymak için ceviz ve tarçın

    Hazırlanışı:

    Merhaba arkadaşlar Ramazan bayramı yaklaşmışken size bayramda misafirlerinize ikram edeceğiniz çok lezzetli bu tarifi paylaşmak istedim. Yapmanızı önemle tavsiye ederim.
    Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumasını sağlıyoruz. Şerbet soğurken hamuru için tüm malzemeyi derin bir kapta yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Sonrasında hamurdan parçalar alarak çay bardağı ile kesiyoruz. İkinci katını da şişe kapağıyla kesiyoruz. Resimlerden görebilirsiniz. Ortadaki çukur kısıma tarçını ceviz karışımından döküyoruz.
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ilık şerbeti sıcak Tatlı’nın üstüne döküyoruz.



    Leziz Tavuklu Strudel







    Malzemeler:

    Hamuru için :
    • 2. 5 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Tuz
    • Hamuru kıvama getirmek için biraz su
    İç harcı için :
    • 2 adet tavuk göğsü
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet domates
    • 1 adet kapya biber
    • Tuz
    • Pulbiber
    • Kekik( isteğe bağlı)
    • Nane(isteğe bağlı
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba arkadaşlar strudelin Tatlısı da tuzlusu da Yapılıyor bildiğiniz gibi ben tavuklusunu sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.
    Öncelikle iç harcını yaparak başlayalım. Ben tavuk etlerini önceden haşladım. Tencereye biraz sıvı yağ koyup soğan sarımsak ve kapya biberimizi küçük küçük doğrayarak kavuralım. İyice kavruldukların da domatesi Küp Küp yapıp ekleyelim. Domatesler ölünce salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Baharatları tuzu ekleyelim. En son tavuk etlerini de ufak ufak doğrayıp üzerine ekleyelim. Karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
    Hamuru içinde unu derin bi kaba alalım. Üzerine yumurta sıvı yağ kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Su ile kıvam almasını sağlayalım azar azar su ilave ederek. Ben yarım Çay bardağına yakın su kullandım. Ama Una göre değişebilir. Kontrollü dökelim. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika bekletelim. Merdane ya da oklava ile kare şeklinde açalım. Çok ince de Olmasın kalın da Olmasın. Orta kalınlıkta olsun. Açtığımız hamurun yanlarını kare Şekli vermek için keselim. Atmayalım kestiğimiz hamurları. Kare şeklini Verdiğimiz hamurun üzerine kıvırmaya başlatacağımız kısımdan başlayarak harcı yayalım. Rulo yaptığımızda altta kalacak kısmı iki parmak kadar boş bırakalım ki taşmasın harç. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup üzerine görünen her yerine yumurta sarısı sürelim. Kare Şekli vermek için kestiğimiz hamurlarda üzerine Şekil yapabiliriz. Şekilin üzerine de yumurta sarısı sürelim. İsteğe bağlı susam serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış Fırında pişirelim.
    Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. Yapacak olan Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...

     

    Tuzlu pastane kurabiyesi videosu


    15 Haziran 2016 Çarşamba

    Minik Kıymalı Pide (Mayasız)






    Malzemeler:


  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1. 5 Çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • Kabartma tozu
  • Un ( kulak memesi yumuşaklığında)
  • Tuz
  • İçi için
    • 150 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    Üstü için
    • 1 tam yumurta (sarısı beyaza beraber
     
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. Çok Şirin ve çok lezzetli bir tarifi paylaşmak istedim. Her yaptığımda ben ve ikram ettiğim kişiler bayılarak yiyoruz. Mayasız ama yumuşacık. Yaptığınızda sizinde beğeneceğinizden eminim :)
    Öncelikle yoğurt yağ ve yumurtayı Güzelce çırpıyoruz. Birbirlerine iyice karıştıklarında un kabartma tozu ve tuzumuzu da ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuz dinlenirken kıymalı harcımızı da hazırlıyoruz.
    Hamurumuz dan limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. İster elimizle ister merdane ile hafif unlanmış tezgahta Çay tabağı büyüklüğünde alıyoruz. Çok ince olmayacak. Tam ortasına harcımızı koyup iki yandan kapatarak pide görünümü veriyoruz.
    Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklarla dizip üzerine 1 tam yumurtayı çırpıp fırça yardımı ile sürüyoruz. Hamur kısımlarına isteğe bağlı susam ve çörek otu seriyoruz.
    180 derece önceden ısıtılmış Fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Gerçekten Şahane bir tarif oluyor. Denemenizi tavsiye ediyorum.
    Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...



     

    Haşhaşlı Portakallı Pamuk Kek






    Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2. 5 yemek kaşığı haşhaş
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

  •  
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar sizlere yine lezzeti çok güzel bir kek tarifi paylaşmak istedim.
    Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Ardından diğer malzemeleri de katıp çırpalım. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökelim.
    180 derece önceden ısıtılmış Fırında pişirelim. Kürdan testini yapalım.
    Yapacak olan Arkadaşlarımın eline sağlık ve afiyet olsun.

    Gül Tatlısı (Tam Kıvamında )








    Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un ( ben 5 bardak kullandım Una göre değişebilir )
  •  
    Şerbeti için :
    • 5 su bardağı su
    • 4 su bardağı şeker
    • 2-3 damla limon
     
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. Tam ölçüsünde nefis gül tatlısını paylaşmak istedim sizlerle
    Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım ve ılık olması için kenara kaldıralım.
    Tatlımızı hazırlamak için tüm malzemeyi derin bir kaba yerleştirip yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelince merdane ile açalım. Çay bardağının ağzı ile 5 tane keselim. Ve resimdeki gibi uçlarından üst üste koyalım. Rulo yapıp ortasından keselim ve üstüne ceviz yerleştirelim. 170 derece önceden ısınmış Fırında pişirelim.
    Fırından çıkar çıkmaz ılık Şerbet dökelim.
    Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...



    Peynirli Turta








    Malzemeler:

    Hamuru için :
    • 125 gr margarin (oda sıcaklığında )
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • Un ( kulak memesi kıvamına gelecek kadar)
    • Kabartma tozu
    • Tuz
    Harcı için :
    • Beyaz peynir
    • Maydanoz
    • Dereotu
    Üzeri için :
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 yumurta

    Hazırlanışı:

    Merhaba arkadaşlar çayın yanına sahura iftara her zaman yenilebilecek enfes bir tart tarifini sizinle paylaşmak istedim.
    Derin bir kaba hamur için olan malzemeleri ekleyip yoğuralım ve yumuşacık bir hamur elde edelim. Hamuru merdane ile tart kalıbınızın çapına göre büyütüp açalım. Yağlanmış unlanmış tart kalıbınıza yayalım. Üzerine Peynirli harcı ekleyelim. Onun üstüne de 1 Çay bardağı süt ve 1 adet yumurtayı çırpıp gezdirelim. Tart kalıbına yerleştirdiğimizde sarkan hamuru kesip üzerine kafes yapabilirsiniz. 170 derece fırına verelim ve pişirelim.
    Yapacak olan Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...

    Patlıcanlı Bohça Böreği





    Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • İç harcı için :
    • 5 adet Patlıcan
    • 3 adet domates
    • 1 büyük boy soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    Aralarını ıslatmak için
    • 1/2 litre süt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
     
     
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. Leziz mi leziz bir Börek tarifi paylaşmak istedim sizlerle.
    Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim. Daha sonra suyunu süzelim. Tavaya soğanı yemeklik doğrayalım. Biraz kavuralım. Pembeleşmeye başladığında patlıcanları ekleyip kavuralım. Patlıcanlar yumuşayıp küçüldüklerin de domateslerimizi Küp Küp doğrayıp ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra tuz karabiber ve pul biberi de ekleyip harcımızı hazırlamış olalım.
    Yufkayı tezgaha serelim. Süt ve yağ karışımından her yerine gezdirelim. Üst ve alt kısmını ortaya katlayalım. Tekrar Yağlı karışımdan sürelim. Sağ ve sol tarafı da katlayalım. Elde etmiş olduğumuz kare Şekli dörde bölelim. Ve her bir kareye harçtan koyalım. Bohça şeklinde kapatıp Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
    Üzerine yumurta sarısı ve birkaç damla zeytinyağını karıştırıp sürelim. Zeytinyağı Parlaklık ve yumuşaklık katacak. Susam ve çörek otuyla süsleyelim.
    Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...

    Kuru Kayısı Hoşafı




    Malzemeler:


  • 400 gr kuru Kayısı
  • Orta boy tencere de iki parmak eksik su
  • 2. 5 bardak toz şeker
  •  
     
    Hazırlanışı:
     
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. 20 dakikada hoşafımız hazır :)
    Orta boy tencereye kayısıyı ve tencerenin iki parmak eksiği kadar suyu ekleyelim. Kayısılar yumuşayana kadar haşlayalım. Yumuşadıklarında şekeri ekleyelim. 3-5 dakika kaynatalım.
    İsteğe bağlı karanfil ekleyebilir, limon damlası katabilirsiniz. Ben eklemeden Yaptım. Çok lezzetli oldu.
    Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...

    Nefis Tavuklu Kuskus Salatası




    Malzemeler:

  • 1 paket kuskus
  • 1 adet tavuk göğsü
  • Salatalık turşusu
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Mısır
  • Limon
  • Tuz
  • Zeytinyağı

  •  
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. Kuşkusu seven Arkadaşlarımın bu tarifi beğeneceklerini düşünüyorum.
    1 paket kuskusu haşlayalım. 1 adet tavuk göğsünü haşlayalım ve didikleyelim
    Derince bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştıralım. Üzerine limon ve Zeytinyağı gezdirelim.
    Yapacak olan Arkadaşlarımın ellerine Sağlık ve afiyet olsun...

    Parmak Yedirten Nefis Tavuk Mücver






    Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 adet patates
  • Yarım su bardağı beyaz peynir
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 3 yumurta
  • 4 Kaşık un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

  •  
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar. Asla hayır diyemeyeceğiniz ve yedikçe yemek isteyeceğiniz gerçekten harika bir tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Kesinlikle bu tarifi denemelisiniz.
    Tavuk göğsünü haşlayalım. Küçücük doğrayalım. Patatesleri de haşlayalım ezelim. Yeşil soğan ve maydanozları da ufak ufak doğrayalım. Diğer tüm malzemeleri de karıştıralım.
    Yağda kızartmak isterseniz kaşıkla kızgın yağda kızartalım. Ben yağda kızarttım. İsterseniz de borcamı biraz yağlayıp koyup 170 derece önceden ısıtılmış Fırında pişirebilirsiniz.
    Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun ...

    14 Haziran 2016 Salı

    Sodalı Pişi







    Malzemeler:

  • 1 şişe maden suyu
  • Aldığı kadar un (Una göre değişebilir. Ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım )
  • Tuz

  •  
    Hazırlanışı:
     
    Merhaba sevgili arkadaşlar sodalı pişimiz için derin bir kaba 1 Şişe maden suyunu boşaltalım. 1 Çay kaşığı Kadar da tuzumuzu ekleyelim. Üzerine kulak memesi yumuşaklığına gelecek kadar un ekleyerek yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım. Çok incede Olmasın kalın da Olmasın. Kızdırdığımız yağa bırakalım. Üzerine Maşa ile bir iki kez dokunalım kabarması için çizik atar gibi. Önlü arkalı kızartalım.
    Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun...