Enfes Kıymalı Yoğurtlu Erişte

Malzemeler

• Yarım paket erişte
• 1. 5 kaşık tereyağ
• Tuz

Kıymalı harcı için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber

Üzeri için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar enfes bir tat oluyor ali nazik kadar lezzetli hele bir de acı ile aranız iyi ise bol acı sarımsaklı yoğurtla birleşince parmak yedirten cinsten oluyor 😊

Erişteyi haşlayalım, suyunu süzüp tere yağda döndürerek tuzunu da ekleyip hazırlayarak kenara alalım. Tavaya sıvı yağı koyup soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsak ve biberi de ekleyelim kavurmaya devam edelim. Kıymayı katalım ardından ve rengi dönüp suyunu çekmeye başlayınca küp küp doğradığımız domates ve salçayı ekleyelim. Tuzu ve baharatları da ekleyelim. Biraz kavuralım, yarım çay bardağı kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Sarımsaklı yoğurdu da hazırlayalım. Uygun bir tabak ya da borcama önce erişteyi yayalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. En son kıymalı harcı da yayalım. Ve servis edelim.