Şakşuka Tarifi
Malzemeler:
3-4 adet orta boy patlıcan
2-3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3-4 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları minik küpler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp, domatesi küp küp yapalım. Sarımsakları rendeleyelim.
Patlıcanı kızgın yağda kızartalım, havlu kağıt üzerine alıp bekletelim. Sosu için tavaya sıvı yağ, soğan, biber ve sarımsakları alıp kavuralım üzerine salçayı daha sonra domatesleri, şekeri, tuz ve baharatları ekleyip en son suyunu koyalım ve sosu suyunu çekene kadar pişirelim. Patlıcanların üzerine döküp karıştırarak hazırlayalım.
Afiyet olsun 😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder