16 Temmuz 2017 Pazar

Yoğurtlu Bulamaç Çorbası

 
Malzemeler:
3 yemek kaşığı kuskus
3 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 litre su
1.5- 2 su bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı margarin

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar öncelikle tencereye pirinç, kuskus ve bulguru koyup üzerine 2 litre kadar su ekleyelim. Arada bir karıştırarak suyun içindeki malzemeler pişene kadar kaynatalım. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olacak şekilde çırpalım ve üzerine bir kepçe kadar kaynayan çorbanın suyundan ekleyip karıştırarak ılıtalım. Ve tencereye yavaşça dökerek karıştıralım. 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirelim. Küçük bir tava da 1 yemek kaşığı tereyağını eriterek 1 tatlı kaşışı nane ekleyip karıştıralım ve çorba tenceresine ekleyelim. En son tuzunu da ekleyelim ve çorbamız hazır.

Afiyet Olsun 😊

Antakya Tepsi Kebabı



Malzemeler:

750 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1-2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 adet domates
4 adet biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber


Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar sofralarınızı süsleyecek yapımı son derece basit ve pratik lezzeti de bi o kadar güzel bir tarif 👍

Kıymayı derin bir kaba alalım. Mutfak robotunda soğan, kapya biber, sarımsak ve maydanozu iyice ufalana kadar çekelim. Ve kıymanın üzerine ekleyerek baharatlar ve tuzu da katıp yoğuralım. Pişireceğimiz tepsiye çok az sıvı yağ ve salçayı her yerine gelecek şekilde sürelim. Üzerine yoğurduğumuz kıymayı ekleyerek tepsi ebatına göre yayalım. Bıçakla 8 eşit dilim şeklinde kesip üzerini domates ve biberler ile süsleyelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yakmadan kontrollü olarak 45 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Elma Kompostosu



Malzemeler:

4-5 adet orta boy elma
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Elmaların üstünü iki parmak geçecek kadar su

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayıp tencereye alalım. Üzerine suyu ekleyip elmalar yumuşayana kadar kaynatalım. Kaynayınca şekerini katıp karıştıralım ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatalım.
Nefis kompostonuz hazır.

Afiyet Olsun 😊

Kremalı Mercimek Çorbası (Çok Pratik)



Malzemeler:
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası ( ben biber salçası kullandım)
1 adet et ya da tavuk bulyon
1 paket krema (200ml)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar son derece pratik ve lezzetli bir çorba tarifi 👍
Tencereye yıkanmış ayıklanmış mercimek, dörde bölünmüş soğan ve patates, 2 diş sarımsağı alarak üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım. Patatesler ve mercimekler iyice kaynayıp pişince ocağı kapatıp blenderdan geçirelim. Tuzunu ekleyelim. Kremayı ekleyip iyice karıştıralım. Salçasını ekleyip çırpıcı ile bir kaç kez çırpalım. Tekrar ocağı açıp bulyon ve yağı da ekleyerek bir taşım daha kaynatalım. Eğer çok koyu olursa su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun😊

Tulumbacı Tatlısı



Malzemeler:

1 litre süt
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya

Üzeri için :
Bol hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar sizlere hem pratik hemde tadına bakanlardan tam not alan harika bir sütlü tatlı tarifi paylaşmak istedim.

Yağı muhallebi pişireceğimiz tencereye alalım. Üzerine tel şehriyeyi ekleyerek rengi hafif dönene kadar kavuralım.
Bu sırada derin bir kapta süt, şeker, vanilya ve nişastayı çırpıcı  iyice karıştıralım. Şehriyelerin rengi döndüğümde sütlü karışımı tencereye dökerek ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim. Koyulaştığında dövülmüş fındık ekleyerek bir kaç kez karıştırıp ıslatılmış borcama dökelim.
İlk sıcağı çıktığında buzdolabına kaldırıp soğutalım ve üzerine bolca hindistan cevizi dökerek dilimleyip servis edelim.

Mutlaka denemenizi öneririm.

Afiyet Olsun😊

Valide Sultan Çorbası

 
 
Malzemeler:

Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 küçük konserve garnitür
2 litre su
Tuz

Köftesi için:
100-150 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Pul biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için :

2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un

Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar sofralarınızı süsleyen, çok doyurucu ve son derece lezzetli şahane bir çorba tarifi👍

Öncelikle bulgur ve pirinci yıkayıp süzüp tencere alalım ve üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Bu esnada köftesi için tüm malzemeleri yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve tavada az bir sıvı yağ ile hafif pişirelim. Çorbanın suyu kaynadığında yıkayıp süzdüğümüz garnitürü ekleyelim 5 dakika sonra köfteleride ekleyelim. Ve kaynatmaya devam edelim. Bu sırada terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek ılıtalım ve çorbaya ekleyelim. 5 dakika kadar karıştırarak pişirelim. Bir tavada tereyağ ve naneyi yakalım. Pişen çorbaya ekleyerek karıştıralım.

Afiyet Olsun 😊
 

Çikolata Soslu Muhallebi




Malzemeler:
Muhallebisi için :

1 litre Süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım yemek kaşığı margarin

Çikolata sosu için :
1 paket hazır çikolata sosu
Üzerindeki tarife göre pişirelim

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar son derece hafif, lezzetli ve pratik bir tatlı tarifi👍

Muhallebisi için vanilya ve margarin hariç malzemeleri tencereye alıp muhallebisini pişirelim. Ardından ocağı kapatıp vanilya ve yağı ekleyip yağ eriyene kadar karıştıralım. Kare bir borcamı sudan geçirelim. Pişen muhallebiyi borcama yayalım. İlk sıcağı çıkıp ılındığında çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp muhallebinin üzerine dökelim.  Buzdolabına kaldırıp soğutalım.

Afiyet olsun 😊

Zeytinyağlı Taze Fasulye (Hepsi Çiğden)

 
Malzemeler:

1 kg taze fasulye( boncuk ayşeden yaptım)
2 adet soğan
2-3 adet domates
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1-1.5 su bardağı su
1 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar mis gibi lezzeti olan ve son derece zahmetsiz çok pratik bir zeytinyağlı tarifi👍

Öncelikle soğanları ayıklayıp ay şeklinde keselim. Domatesleri de aynı şekilde dilimleyelim. Sarımsakları ayıklayıp ikiye bölelim. Düdüklü tencereye yıkayıp ayıkladığımız fasulyenin bir kısmını koyalım. Üzerine biraz soğan biraz domates biraz sarımsak yerleştirip tekrara fasulye tekrar soğan sarımsak domates ve en son yine fasulyelerin kalanını koyarak tencereyi dolduralım. Üzerine zeytinyağı, suyu ve tuzu ekleyip en üste 1 adet kesme şekeri de ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatarak pişirelim.
Kavurmadan, zahmet etmeden mis gibi zeytinyağlı taze fasulyeniz hazır.

Afiyet olsun😊

Misket Köfteli Şehriyeli Domates Çorbası

 
 
 
Malzemeler:

150-200 gr kıyma
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
3 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı arpa şehriye
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Yeterince su

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar iftar sofralarınıza hoş bir lezzet katacak hem hafif hem harika bir çorba tarifi👍

Öncelikle kıyma,tuz ve baharatları bir kapta yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapalım. Daha sonra tencereye yağı alalım ve eriyince üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Un kavrulunca domates rendesini ve salçayı ekleyip yeniden kavuralım. Üzerine suyu yavaşça ekleyerek çorbayı açalım ve kaynamaya bırakalım. Çorba kaynadığında 1 çay bardağı arpa şehriye ve hazırladığımız misket köfteleride içine katıp pişmeye bırakalım. Pişince üzerine 1 tatlı kaşığı nane ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun😊

Sütlü Pirinç Pilavı

 
 
 
 
 
Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Bulyon

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar pirinçi üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra pilav tenceresine tereyağ ve sıvı yağı alıp eritelim. Eridikten sonra suyu ve sütü ekleyip kaynatalım. Kaynayınca süzüp yıkadığımız pirinçi ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyelim. Ve pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Güveçte Kremalı Mantarlı Tavuk

 
 
Malzemeler:

1 kg tavuk kuşbaşı
500 gr kültür mantarı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2-3 diş sarımsak
3 adet küçük boy domates
2 paket sıvı krema (200ml)
Kara biber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar yedikçe yemek isteyeceğiniz harika bir lezzet. Hepinize denemenizi tavsiye ederim 👍

Öncelikle uygun bir tavayı kızdırıp tavuk etlerini koyalım ve suyunu salıp çekene kadar aralıklı karıştıralım. Mantarları temizleyip dörde bölerek farklı bir tencerede haşlayalım ve süzelim. Tavuklar suyunu çekmeye yakınken sıvı yağ gezdirelim ve soğan sarımsak biberleri de ekleyip kısık ateşte kavuralım. Kavurduktan sonra mantarları da ekleyip bir kaç tur çevirelim. Salçaları ve baharatları da ekleyelim. Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleride ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirelim. Hazır olan tavuğu güveçlere paylaştıralım. Üzerlerine kremayı da paylaştırıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında fırın tepsisine güveçleri yerleştirip yarılarına kadar su gelecek şekilde su ekleyip pişirelim 15-20 dakika pişirdikten sonra fırından alıp güveçlerin üzerine kaşar rendesi serpiştirip 10 dakika kadar daha pişirip servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun😊




Ayran Aşı Çorbası





Malzemeler:

Yarım su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
3-4 su bardağı yoğurt
1.5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yeteri kadar su
Tuz

Üzeri için :
2 yemek kaşığı tereyağ
2-3 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar ister sıcak ister soğuk olarak afiyetle yiyebileceğiniz çok güzel bir çorba tarifi👍

Öncelikle buğdayı derin kap içinde üzerini iki parmak geçicek şekilde sıcak su ekleyip 1 saat kadar bekletelim. Ardından buğdayı tencereye alalım ve üzerine bolca su ekleyip haşlayalım. Farklı bir kapta yoğurt un ve yumurtayı pürüzsüzleşene kadar çırpıp buğdayın sıcak suyundan 1-2 kepçe ekleyerek ılınmasını sağlayalım. Ve yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça dökelim. Nohutu da ekleyelim. Bir taşım daha kaynatalım. Ayrı bir tavada tereyağ ve naneyi yakalım ve pişen çorbaya ekleyelim.

Afiyet olsun😊

Fırında Pirinçli Köfte





Malzemeler
2-3 adet orta boy patates
2-3 adet domates
1-2 adet kapya biber

Köftesi için :
500 gr kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kapya biber
2-3 yemek kaşığı galeta unu
Kekik
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
Salçayı açmak için 1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar köftesi için soğan biber ve maydanozu robottan geçirelim ve tüm diğer malzemeyi de derin bir kaba alarak yoğuralım. Harçtan parçalar alarak uzun ve oval şekil verip fırın kabına yerleştirelim. Patatesleri elma dilimi şeklinde kesip köftelerin aralarına dizelim. Sosunu da hazırlayıp üzerine gezdirelim. Üzerlerine kapya biberleri de ekleyelim. 180 derece önceden ısıtışmış fırında 30 dakika kadar pişirelim ve çıkarıp üzerine domates dilimlerini ekleyip 15 dakika kadar daha fırında pişirelim.
Afiyet olsun 😊

Kupta Petibörlü Yalancı Profiterol



Malzemeler
* 1 paket Petibör bisküvi
* 1 su bardağı un
* 1 kg süt
* 1 su bardağı şeker
* 1 paket vanilya
* 1 paket hazır çikolata sosu (2 bardak süt ile kullandım )
* 1 paket krem şanti
Hazırlanışı
Merhaba sevgili arkadaşlar. Lezzeti Şahane yalancı profiterol tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Sanırım en basit profiterol tadında lezzettir 😊
Petibör bisküviyi iri Parçalar halinde kırıp karıştırma kabına alalım. Tencerede süt, şeker, un ve vanilyayı Muhallebi kıvamında pişirelim. Soğuyunca 1 paket krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. Kuru bisküvilerin üzerine dökelim. İyice karıştıralım. Daha sonra kuplara paylaştıralım. Üzerine çikolata sosunu dökelim.
Yapacak Arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun😊😊

Köfteli Patlıcan Sarma



Malzemeler:

3-4 adet uzun patlıcan

250 gr kıyma
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1 adet yumurta
1-2 tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz

Arası için 2-3 adet domates

Sosu için:
3 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar iftar sofralarınıza yakışacak hoş bir tarif👍öncelikle köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak yoğuralım. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayalım.
Patlıcanları uzunlamasına keserek bol kızgın yağda kızartalım. Fazla yağını salması için kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım. Patlıcanlardan sonra köfteleri de hafif kızartalım. Ve patlıcanların uç kısmına köfteleri yerleştirerek rulo şekilde saralım. Uç kısmı alta gelecek şekilde fırın kabına ya da borcama dizelim. Aralarına domates dilimleri koyalım. Yarım çay bardağı kadar su ekleyelim. 15-20 dakika arası 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Sosu için malzemeleri tavada pişirerek hazırlayalım fırından  çıkan patlıcanların üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun 😊

Bitter Çikolatalı Ve Sade Fincan Tatlısı

 
Malzemeler:

1 litre süt (5 su bardağı)
2 kahve fincanı un
2.5 kahve fincanı to şeker
1 paket vanilya
1yemek kaşığı margarin
Yarısı için bir kahve fincanı bitter damla çikolata yada normal bitter çikolata

Bulamak için:
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar yemek sonrası ya da çay kahve yanına ikram edebileceğiniz çok hafif ve güzel bir sütlü tatlı👍
Bitter çikolata, vanilya ve margarin hariç tüm malzemeyi tencereye alarak muhallebi kıvamında pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Pişen muhallebiye margarin ve vanilyayı ekleyip margarin eriyene kadar karıştıralım. Muhallebiyi rahat çıkarabilmek için kahve fincanlarını sudan geçirip ıslatalım. Bu ölçüyle 12 adet fincan tatlısı elde ediliyor. 6 adet fincanı sade muhallebi ile dolduralım. Kalan 6 fincan için sıcak olan muhallebinin içine çikolataları katalım ve eriyene kadar karıştıralım. Çikolatalı muhallebiyi de fincanlara doldurduktan sonra buz dolabına kaldırıp 1-2 saat bekletelim. İyice soğuduktan sonra fincanları ters döndürerek tatlıları çıkarıp hindistan cevizine bulayalım ve üzerine meyve koyarak ya da sade bir şekilde ikram edelim.

Afiyet olsun 😊


Patatesli Tavuk Tandır

 
 
Malzemeler

6-7 adet küçük boy patates
6-7 adet soğan (Küçük boy)
2-3 diş sarımsak
2-3 paket kanat-but karışımı(kişi sayısına göre ayarlayabilirsiz )
2 yemek kaşığı biber ya da acısız isterseniz domates salçası
Kara biber
Pul biber
Kekik
Nane
Tuz
4-5 kaşık zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar iftar menünüze çok yakışacak süper lezzetli harika bir tarif paylaşmak istedim 👍

Derin bir kaba salça, baharatlar, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı alalım ve karıştıralım. Üzerine tavuk etlerini de ekleyip iyice harmanlayıp üstünü kapatarak 2-3 saat kadar buzdolabında bekletelim. Ardından elma dilimi şeklinde soyup doğradığımız patatesleri ekleyelim ve iyice iki elimiz ile karıştırıp tepsiye boşaltalım. Üzerine dörde bölüp kestiğimiz soğanları ve doğramadan sarımsaklarını da ilave edip kalan 2 yemek kaşığı zeytin yağ ve ufak ufak kestiğimiz tereyağı dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi pişene kadar (Benim fırınımda 45 dakika da pişti ) pişirelim.

Süper bir lezzet lokum gibi bir et denemenizi tavsiye ederim 👍

Afiyet olsun 😊

Kuzu Etli Tas Kebabı

 
Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası(isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar bu nefis yemeği yapmaya başlarken öncelikle düdüklü tencerenin altını açıp kızdıralım. Ardından etleri tencereye yerleştirip suyunu salıp çekene ve rengi dönene kadar ara sıra karıştırarak kavuralım. Etler suyunu çekerken bir yandan soğanı, biberleri ve sarımsakları yemeklik doğrayalım. Havucu da küp küp yapalım. Etlerin suyunu çekmesine yakın sıvı yağı tencereye dökelim ve üzerine soğan, biber sarımsak ve havucu ekleyip kavuralım. Soğanlar kavrulunca salçaları ve tuzu ilave edelim. En son üzerini geçecek kadar suyunu da ekleyip düdüklü tencere de 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Kurabiye Görüntülü Dolgulu Nefis Pankek



2 adet yumurta
Yarım çay bardağından bir parmak fazla toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un

Arası için :
Marmelat ya da nutella

Üzeri için :
Pudra şekeri

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar bu nefis ve mini atıştırmalık pankekleri hazırlamak için öncelikle şeker ve yumurtayı iyice çırpalım. Ardından yüm malzemeyi ekleyip iyice çırpalım. Yanmaz tavaya ya da varsa pankek tavasına birer kaşık pankek hamurundan döküp önlü arkalı pişirelim. Hepsi piştikten sonra pankekleri ikiye ayıralım. Yarısına marmelat sürelim ve diğer pankekleri de ufak yuvarlak kalıpla ortalarını keserek simit gibi hazırlayalım ve üzerlerine pudra şekeri serptikten sonra marmelat sürdüğümüz pankeklerin üzerine kapatalım.
Çok pratik ve çok da lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim👍

Afiyet olsun😊

Köfteli Erişte Çorbası




Malzemeler:

1.5 litre su
1.5 su bardağı yoğurt
2.5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından 1 parmak fazla erişte
150 gr kıyma
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar herkese hayırlı ramazanlar 🌺 sizlere son derece lezzetli ve beğeneceğinizden emin olduğum bir çorba tarifi paylaşmak istedim👍
Öncelikle köftesi için kıyma, pul biber, kara biber ve tuzu iyice yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Bir ufak tepsiye hafif un ekleyip köfteleri içine koyalım ve unlayalım. Unu fazla kaçırırsanız süzgeçe koyup fazla ununu silkeleyebilirsiniz. Tencereye yoğurdu ve unu alıp çırpma teli ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Üzerine suyu ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca ilk olarak köfteleri katalım 10 dakika kadar pişirdikten sonra erişteleri de katalım ve erişteler pişene kadar kaynatalım.
Servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağına 1 tatlı kaşığı pulbiber ekleyelim. Çorbanın üzerine bir kaşık ekleyerek servis edelim.

Afiyet olsun 😊

Kıymalı Ispanak Yemeği



Kıymalı Ispanak Yemeği

Malzemeler:
1 kg ıspanak
150 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1-2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar öncelikle soğanı sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayalım havucu da küp küp yapalım ve tencereye sıvı yağı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine salçaları ve tuzu ekleyelim. Ardından bir miktar su ekleyelim. İyice yıkayıp doğradığımız ıspanakları da tencereye ekleyip pişirelim. Gerekirse su ilavesi yapalım.

Afiyet olsun 😊

Bitter Çikolatalı Ve Bonibonlu Kurabiye



Bitter Çikolatalı Ve Bonibonlu Kurabiye

Malzemeler

100 gr margarin
80 gr bitter çikolata
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı kullandım)

Üzeri için :
2 paket bonibon

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar bu şirin kurabiyeleri hazırlamak için öncelikle margarini uygun bir tavaya alıp eritelim ve ardından çikolatayı da ekleyip erimesini sağlayalım. Hamuru yoğuracağımız kapta toz şeker ve yumurtayı çırpalım üzerine erimiş margarin ve çikolatayı da alıp tekrar karıştıralım ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 10 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak aralıklarla yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Pişerken yayıldığı için aralık bırakmayı unutmayalım. Dizdiğimiz kurabiyelere bonibonları bastırarak ekleyelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 16 dakika pişirelim. Fırından aldığımızda sertleşecektir pişmedi sanmayalım.

Afiyet olsun😊

29 Mayıs 2017 Pazartesi

Ağızda Dağılan Kurabiye


Malzemeler:

1 paket (250 gr) oda ısısında margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı (beyazını üstüne ayıralım)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için
Yumurta akı
İri dövülmüş fındık ve toz şeker karışımı

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar az malzeme ile hazırlayabileceğiniz lezzeti şahane ağızda dağılan mis gibi bir kurabiye tarifi
Oda ısısındaki margarin ve tüm malzemeyi ekleyip azar azar un ilavesi yaparak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Fındık ve şeker karışımını hazırlarken hamuru 5 dakika kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına daha sonra fındık karışımına bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında çok pembeleşmeden pişirelim. Benim fırınımda 25 dakika da pişti. Sizlerde kontrollü pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Pastane Usulu Pofidikler

 
Malzemeler:

Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar fırınlarda ve pastanelerde beğenerek aldığımız minik pofidiklerin tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Harika bir lezzet ve yumuşacık  bu ölçülerle 25 adet çıkıyor.

Ilık su maya ve şekeri yoğurma kabına alarak karıştıralım. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanma hazır olduktan sonra cevizden daha küçük parçalar kopararak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını sürerek 200 derece fırında 10-15 dakika arası üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırınınıza göre değişiklik gösterebileceğinden kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Patatesli Ve Lor Peynirli Çizik Poğaça



Malzemeler:

200 gr (oda ısısında)margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için:
2-3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
100 gr lor peyniri
Karabiber
Pul biber

Üzeri için : 
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar sizlere nefis bir poğaça tarifi paylaşmak istedim. Hem görüntüsü hemde lezzetiyle gerçekten çok güzel bir tarif
Öncelikle patatesleri haşlayalım. Ve haşladığımız patatesleri ezip içine bir yemek kaşığı tereyağ ya da margarin ekleyip karıştıralım daha sonra diğer harç malzemelerini de ekleyerek iç harcımızı hazırlayalım. (Ben harcı rahat olması açısından  rulo köfte gibi yaparak hazırda beklettim )

Hamuru için un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alarak üzerine kontrollü şekilde unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve tezgahta elimiz ile açıp orta kısımlarına çizikler atalım. Hazırladığımız iç harçtan içine yerleştirerek rulo şekilde sarıp ay şeklini verelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.

Afiyet olsun 😊

Sahte Raffaello


Malzemeler:
250 gr hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kutu (200ml) krema

Arası için :
Fındık

Üzeri için ayrıca hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar hafif ve çat kapı gelen misafire bile hazırlayabileceğiniz kadar pratik bir tatlı tarifi👍 bayramda veya kahve yanına sunabileceğiniz ister misafir kıskandırmak ister kendinizi şımartmak istediğinizde hazırlayabileceğiniz leziz bir tarif 🌺🌺

Hindistan cevizi ve pudra şekerini derin bir kaba alalım. Üzerine öncelikle kremanın yarısını boşaltalım ve gerektikçe krema ekleyerek yoğuralım. Elde yuvarlanacak kıvama geldiğinde hazır olmuş demektir. Eğer cıvık olursa biraz daha hindistan cevizi ya da sert olursa biraz daha krema eklenerek dengelenebilir ancak vermiş olduğum ölçülerle tam kıvamında hazırladım. Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içine fındık koyalım ve top şeklini verelim. Hazırlamış olduğumuz topları hindistan cevizine bulayarak servis edelim.

Afiyet olsun 😊

Tiramisu Topları

 
Malzemeler:

21 adet kedidili bisküvi
Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıcak su
2 tatlı kaşığı nescafe
200 gr labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Üzeri için :
Kakao

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar atıştırmalık birşeyler canınız çektiğinde hızlıca hazırlayabileceğiniz çok lezzetli atıştırmalıklar
Kedidili bisküvileri rondodan un haline gelecek şekilde geçirelim. Üzerine sıcak suda erittiğimiz kahveyi ekleyerek iyice karıştırıp her yerine yedirelim. Ayrı bir kapta labne peyniri ,pudra şekeri ve valilyayı çırpıcı ile iyice çırparak hazırlayalım. Bisküvili karışımı da labneli karışımın üzerine ekleyelim. Ve karıştıralım. Daha sonra elimiz ile minik toplar yapıp kakaoya bulayalım.

Afiyet olsun 😊


Çikolata Kaplı Çilekli Bisküvi Topları

 
Malzemeler:

300 gr çilek
1.5-2 paket petibör bisküvi
1 yemek kaşığı toz şeker
160 gr çikolata (eritilecek)

Hazırlanışı :

Merhaba arkadaşlar kahve yanında,doğum günlerinde ya da nasıl dilerseniz lezzeti çok güzel atıştırmalık çilekli bisküvi toplarını denemenizi tavsiye ederim😊

Çilekleri patates ezici ile ezelim. Blenderdan geçirmeyelim ki taneleri biraz kalsın. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştıralım. Ardından ufak ufak kırdığımız bisküvileri de ekleyelim. Bisküvileri azar azar koyup yoğuralım çileğin suyuna göre değişiklik gösterebilir ben 1.5 paket kullandım. Toparlanan kıvama gelince buzdolabında 10 dakika kadar bekletelim. Daha sonra yuvarlak toplar yapalım ve çikolatayı benmari usulü eritelim. Topları çikolataya banalım ve soğumaya bırakalım. Nefis atıştırmalıklarınız hazır

Afiyet Olsun😊

Bisküvili Tavuk Göğsü Pastası


Malzemeler:
1.5 -2 paket petibör bisküvi
1 litre süt
125 gr tereyağ ya da margarin
15 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar tavuk göğsü hem hafif hem lezzetli bir tatlı. Bisküvi ile buluşunca da ayrı bir lezzeti oluyor hepinize denemenizi tavsiye ederim

Öncelikle sütü unu ve şekeri kenarda hazır tutalım. Yağı tencereye alıp eritelim üzerine unu ekleyip 3-4 dakika kavuralım  ve kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyelim. Sütü eklerken çırpma teli ile hızlıca çırpalım. Sütün tamamını ekledikten sonra şekeride ilave edelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Piştikten sonra vanilyayı da ekleyip bir kaç dakika mikser ile çırpalım. Tavuk göğsü hazır
Kare bir borcama ya da dilediğiniz uygun bir kaba bisküvileri dizelim. Üstüne muhallebiden bir kısım koyup düzeltelim tekrar üstüne bisküvi muhallebi şeklinde devam edelim. En üstüne kalan muhallebiyi döküp düzeltelim. Daha sonra soğuduğunda bol tarcın ile süsleyelim.

Afiyet olsun 😊

Enfes Çilekli Smoothie



Malzemeler

12 adet çilek
4 yemek kaşığı toz şeker (Çilek çok tatlı ise 3 yemek kaşığı da konulabilir)
1 su bardağı süt ( 200ml )
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar hazır çilek bolluğu varken evde çok kolay hazırlayabileceğiniz bu güzel içeceği mutlaka denemelisiniz Eğer çileği seviyorsanız kaçırmayın derim😊

Çilekleri iki üç parçaya bölüp bir kabın içine alalım. Şekeri de ekleyip blender ile iyice ezelim. Ardından bir su bardağı sütü azar azar ekleyelim. Çok cıvık olacak gibi ise daha az kullanabilirsiniz. Ben 1 su bardağı süt ile hazırladım. Sütü eklerken blenderdan geçirmeye devam edelim. Buzdolabında soğuduktan sonra afiyet ile içebilirsiniz😊

Afiyet Olsun😊


Damla Çikolatalı Bitter Kurabiye




Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarın su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar anne eli değmiş gibi hanımeller bisküvi tadında çok lezzetli bir tarif
Margarin şeker ve yumurtayı iyice birbirine karışana dek mikser ile çırpalım. Ardından bu karışıma tuz vanilya kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur kıvam alınca damla çikolatayı da ekleyerek bir kez daha yoğuralım. Ve ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım ve üzerinden bastırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun😊

Kremalı Pırasa Çorbası



Kremalı Pırasa Çorbası

Malzemeler

2 adet pırasa
2 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tercihinize göre tereyağ
Yarım küçük paket krema
1 litre tavuk suyu ya da 1 litre normal su +1 adet tavuk bulyon
Tuz


Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar değişik tatlar denemek istiyorsanız bu çorbayı çok beğeneceğinizi düşünüyorum
İlk önce pırasayı minik minik doğrayalım. Patatesi de küp küp doğrayalım. Tencereye sıvı yağı ya da tercihen tereyağı alıp eritelim. Üzerine pırasa ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Ardından üzerine tavuk suyunu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirelim ve üzerine kremayı ve tuzu ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.



Bulgurlu Yaz Salatası



Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 adet salatalık
2 adet domates
3-4 dal taze soğan
Yarım demet nane
Yarın demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Süslemek için marul yaprakları (isteğe
bağlı)

Sosu için:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1..5 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar hem doyurucu hem lezzetli bir salata tarifi
İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek suyu çekip şişmesini bekleyelim. Bu esnada domatesi salatalığı ve yeşillikleri yıkayıp doğrayarak hazırlayalım.
Şişen bulgura malzemeleri ekleyip karıştıralım. Sos malzemelerini de ayrı bir kapta hazırlayıp salatanın üzerine döküp iyice karıştıralım. Ardından dikerseniz marul yaprakları üErinde dilerseniz porsiyonluk minik kaplarda ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun😊

Nohutlu Semizotu Yemeği



Nohutlu Semizotu Yemeği

Malzemeler

2 bağ semizotu
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (margarin, tereyağ da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar hem sağlıklı hem leziz bir yemek tarifi. Akşama ne pişirsem diye düşünenlerin hiç tereddüt etmeden deneyebilecekleri bir yemek

Semizotunu iyice yıkayıp çok küçük olmayacak şekilde kabaca doğrayıp hazırlayalım.
Soğan ve kapya biberi yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. Üzerine haşlanmış nohut, ayıklanmış yıkanmış pirinç ve hazırladığımız semizotunu ekleyip 2 dakika kadar karıştıralım. Üzerine yeteri miktarda su ve tuzunu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakalım. Suyu ilk etapta fazla koymayalım. Semizotu kendi suyunu da salacaktır. Kontrol ederek daha sonrasında gerekirse sıcak su takviyesi yapabiliriz.

Afiyet Olsun
 

Kahvaltıya Fırında Pastırmalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt (sulu olmasın)
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber kekik
  • 10 dilim çemensiz pastırma
Üzeri için;
  • Kaşar peyniri rendesi

Kahvaltıya Fırında Pastırmalı Patates Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kahvaltı için çok hafif ve çok lezzetli olan bu tarifi paylaşmak istedim sizlerle Öncelikle patatesleri iyice haşlayıp soğuduktan sonra kabuklarını soyalım ve çatal ile ezelim. Püre gibi olmasın buna dikkat edelim. Diğer bir kapta yoğurt yumurta ve unu boza kıvamında pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve baharatları da ekleyelim tuzunu da katalım ve karıştırıp ezdiğimiz patateslerin üzerine dökelim. İyice karıştıralım. Pişireceğimiz kalıbı yağlayalım ve patatesli harcın yarısını kalıba yayalım. Üzerine pastırma dilimlerini serelim. Ve kalan patatesli harcı yayalım. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Ve kaşar peynirler eriyene kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.
Afiyet olsun

20 Nisan 2017 Perşembe

Çilek Parçacıklı Kurabiye



Çilek Parçacıklı Kurabiye

Malzemeler

1 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
115 gr margarin (oda sıcaklığında)
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un ( 2 su bardağı kadar kullandım)
Yarım su bardağı küp küp doğranmış çilek
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar sizlere çilek parçacıklı harika bir kurabiye tarifi vermek istedim. Eğer çileği seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim👌
Öncelikle oda sıcaklığında ki margarin ile esmer şeker ve toz şekeri elimiz ile iyice yoğuralım. Ardından çilek hariç tüm malzemeyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur hazır olunca çilek parçalarını da hamura ekleyip hafifçe hamura yedirelim. Çok sıkmadan yapalım ki çilekler ezilmesin.
İster dondurma kaşığı ile ister elimiz ile parçalar koparalım ve yağlı kağıt serili tepsiye büyük aralıklarla dizelim. Pişerken yayılacaklar. Asla üstünden bastırmayalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında en fazla 15 dakika pişirelim. Yumuşak olmaları sizi aldatmasın fazla pişirirsek çok sert olurlar. Kurabiye soğuduğunda kıvama gelecektir.

Afiyet olsun 😊

Güveçte Arap Tava



Güveçte Arap Tava

Malzemeler

500 gr kıyma
4 adet patates
2 adet kapya biber
2 adet çarliston biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar yapımı çok basit ve pratik lezzeti harika bir tarif 👍

Bir kaba kıyma, küp küp doğranmış patates, yemeklik doğranmış biberler, soğan, sarımsak ve küp küp doğranmış domates ve etüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra güveçlere paylaştıralım. Güveçte istemezseniz tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra fırın tepsisine yayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Kuru Meyveli Kurabiye



Nefis Kuru Meyveli Kurabiye

Malzemeler

250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağına yakın kuru meyve
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar lezzeti güzel görüntüsü hoş bir kurabiye tarifi 👍
Öncelikle oda sıcaklığında ki margarin, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve vanilyayı elimiz ile iyice karıştıralım. Ardından unu ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra kuru meyveyi ekleyip kuru meyveler her yerine eşit dağılacak şekilde yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.
Ben patates kesici ile şekil verdim dilerseniz yuvarlak kurabiyelerde yapabilirsiniz. 190 derece önceden ısıttığımız fırında yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 12-15 dakika arası pişirelim. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Üstü hafif pembeleşince pişmiş demektir👍

Bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye elde ediliyor.

Afiyet olsun😊

Halka Kurabiye



Halka Kurabiye

Malzemeler

150 gr margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar ağızda dağılan güzel bir kurabiye tarifi 👍
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 15 dakika kadar hamuru buzdolabında dinlendirdikten sonra ister eliniz ile rulo yapıp halka şeklini verebilirsiniz. İsterseniz de benim gibi tırtıl kurabiye kalıbı ile sıkarak halka haline getirebilirsiniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 180 derece fırında 15 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Zencefilli Kurabiye



Zencefilli Kurabiye

Malzemeler

250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı toz zencefil
2 yumurta (birinin akını ayıralım üzerine)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için :

1 yumurta akı ( çırpılacak )
1, 5 su bardağı kadar susam
Hazırlanışı;

Merhaba arkadaşlar lezziz bir kurabiye tarifi👍

Yoğurma kabına tüm malzemeyi alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve önce çırpılmış yumurta akına ardından susama bulayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun 😊

Çörekotlu Tandır Çörek



Çörekotlu Tandır Çörek

Malzemeler

250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısını üzerine ayıralım)
3 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar sizlere yerken ağızda dağılan nefis bir tarif paylaşmak istedim👍

Yoğurma kabına yumurta sarısı dışında tüm malzemeyi ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ardından hamuru 10 dakika kadar dinlendirelim. Hafif unlu zeminde merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. 1 parmak kalınlığı iyi oluyor. Daha sonra istediğiniz yuvarlak bir kalıp ya da bir bardak ile keselim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerlerine yumurta sarısı sürerek pişirelim.

Afiyet olsun😊

Pudingi İle Pişen Kek



Puding İle Pişen Kek

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 küçük paket kakao
1 türk kahvesi fincanı sür
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Arası için :
1 paket vanilyalı puding
2. 5 su bardağı süt
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar pasta tadında çok lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız buyurun tarife geçelim.
Öncelikle pudingi 2. 5 su bardağı süt ile pişirip soğuması için kenara alalım. Kek hamuru için yumurtaları ve şekeri 5 dakika kadar çırpalım. Ardından diğer malzemeleri ve elenmiş unu da ekleyerek iyice çırpıp kek hamurunu hazırlayalım. Yağlanmış kelepçeli kalıba kek hamurunun yarısını dökelim. Üzerine kenarlarına gelmeyecek şekilde muhallebiyi yayalım. Kalan kek hamurunu da en üste tekrar dökelim.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun😊

Kahvaltıya Peynirli Kek



Kahvaltıya Peynirli Kek

Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3-4 dal nane
Üzeri için :

Çörekotu
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar süper bir lezzet 👍 kahvaltı sofralarınıza ya da çay saatlerine ikram edebileceğiniz çok leziz bir kek tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı mikserle iyice çırpalım. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip tekrar çırpalım. En son ince ince doğradığımız yeşillikleri ve lor peyniri de ekleyip spatula ile karıştıralım. İsterseniz yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın kabına yayalım. Ya da isterseniz benim yaptığım gibi muffin kalıplara paylaştıralım. Üzerlerine çörek otu serpelim ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun😊

Köfteli Bezelye Yemeği



Köfteli Bezelye Yemeği

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz

Köftesi için:

200 gr kıyma
2 yemek kaşığı ince bulgur
1 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar bu güzel lezzeti olan yemeği yapmak için öncelikle tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve kapya biberi ekleyerek kavuralım. Ardından patatesleri küp küp doğrayalım ve soğanların üzerine ekleyelim. Birkaç kez karıştırdıktan sonra bezelyeyi de ekleyip suyunu koyalım. Suyu kaynamaya bırakınca diğer yanda köftesi için kıyma, ince bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz ve pul biberi de ekleyerek yoğuralım. Ve misket köfteler hazırlayıp un eklediğimiz tabağa alıp bir kaç kez tabağı sallayarak köfteleri unlamış olalım. Tencerede ki su kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip pişirelim.

Afiyet olsun 😊

20 Ocak 2017 Cuma

Nefis Tavuklu Bamya Yemeği



Malzemeler
  • 2 adet konserve bamya
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber
  • 300 gr tavuk kalça eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar alışveriş yapmış olduğum marketin harika ev yapımı konserveleri var bu nedenle bamya ayıklamak ve saklamakla uğraşmıyorum ve bamya yapacağımda gidip oradan alıyorum. İşin kolayına kaçıyorum biraz :)))
Kuzu etiyle şahane olan bamya tavuk eti ile de şahane oluyor. Öncelikle soğanı, sarımsağı ve biberleri yemeklik doğrayalım. Tencereye yapı alıp soğan biber ve sarımsakları iyice kavuralım. Tavukları da kuşbaşı doğrayıp ekleyelim. Etlerde kavrulduğunda domates, biber salçalarını ve tuzunu ekleyelim ve salçanın kokusu çıktığında su ekleyip bamyaları tencereye boşaltalım. Kısık ateşte pişirelim.
Yapacak arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun 😊

Islak Kek



Islak Kek

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Sos için :

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker


Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar herkesin beğenerek yediği ıslak kekin tarifini paylaşmak istedim sizlere. Öncelikle sosu için tüm malzemeleri tencereye alıp hazırlayalım ve ılınması için bir kenara alalım. Keki hazırlamak için oda sıcaklığında ki yumurta ve toz şekeri 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip en son unu eleyerek ekleyelim. Ve 180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kürdan testini yaptıktan sonra keki fırından alıp ilk sıcağı çıktığında dilimlere keselim ve sosun iyice işlemesi için kürdan ile delikler açalım. Ilınan sosu da üzerine gezdirelim ve ıslak kekimiz hazır. Dilerseniz üstünü hindistan cevizi ya da antep fıstığı süsleyebilirsiniz

19 Ocak 2017 Perşembe

Çokoprens Tarifi



Malzemeler
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Aldığı kadar un 

Arası için :
Çokokrem
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar öncelikle margarin sıvı yağ ve pudra şekerini iyice yoğuralım. Ardından yumurta un ve vanilyayı da ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. İki yağlı kağıt arasında merdane ile çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde açalım ve kalıpla keserek üzerine delikler yapalım. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından çıkınca tepside soğumaya bırakalım. Soğuyunca arasına çokokrem sürüp ikram edelim.

Afiyet olsun😊

Ezogelin Çorbası



Nefis Ezogelin Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 türk kahvesi fincanı bulgur
Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul Biber

Hazırlanışı:

Tencereye sıvı yağ ve margarini alalım. Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları da üzerine ekleyip kavuralım. Mercimek bulgur ve pirinci iyice yıkayıp süzgeçte süzdürdükten sonra soğanların üzerine ekleyip çok az kavuralım. Ve suyunu ekleyelim. Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Diğer yandan bir tavaya yapı ve unu alalım bir miktar kavurup salçasını ekleyelim. Tuz ve baharatları da katalım. Ve üzerine 1 bardak su koyup kaynatalım. Bu karışımı da çorbanın içine dökelim ve 5 dakika daha çorbayı pişirip servis edelim.
Afiyet olsun😊

İçli köfte Böreği



İçli Köfte Böreği

Malzemeler:
3 adet yufka
300 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan 
Tuz
Kara biber
Pul biber

Sosu için:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için :

2 adet yumurta
Galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar yapmanızı mutlaka tavsiye ettiğim harika bir börek tarifi. Denediğinizde bana hak vereceğinizden eminim😊
Bulgurun üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek üzerini kapatalım ve suyu çekmesini bekleyelim. Soğanı doğrayalım sıvı yağda kavuralım üzerine kıymayı alalım ve rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyelim. En son bulguru da ekleyip karıştıralım. 
Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine sos karışımını hazırlayıp yufkanın her yerine fırça ile sürelim. Yufkayı 4'e bölelim. Her birinin üzerine harçtan yayalım iki tarafını katlayıp genişçe saralım. Sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartalım. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. 

Afiyet olsun😊

Sodalı Patatesli Börek



Sodalı Patatesli Börek

Malzemeler

5 adet yufka

Sos için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 şişe soda

İçi için :
4 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzerine:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar sizlere yediğinizde beğeneceğinizden emin olduğum harika bir börek tarifi vermek istedim 👍

Öncelikle patatesleri haşlayalım. Tavaya soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ dökerek alalım ve kavuralım. Üzerine haşladığımız patatesleri rendeleyerek yada çok minik minik doğrayarak alalım ve bir kaç dakika daha kavuralım. Daha sonra üzerine tuz ve baharatları ekleyerek hazırlayalım. Yufkanın 1 tanesini tezgaha serelim ve yarısına sostan sürelim. Diğer yarısını yufkanın üzerine kapatalım "D" şeklini alan yufkanın düz olan kısmına patatesli harçtan yerleştirip rulo şekilde saralım ve istediğimiz boyutta keselim. Tüm yufkalara aynı işemi uygulayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine gezdirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun😊

Elmalı Rulo Kek



Malzemeler
Keki için:
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker 
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 

Elmalı harç için :
6 adet elma
1. 5 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1. 5 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar yumuşacık ve çok hafif bir kek tarifi👍 öncelikle elmalı harcı yapalım. Elmaları rendeleyelim. Üzerine şeker tarçın ve cevizi ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Harç pişerken kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıp üzerine diğer malzemeleri ekleyelim ve çırparak hazırlayalım. Tepsiye yağlı kağıdı serelim. Üzerine elmalı harcı yayalım. Onun üzerine de kek harcını yayalım. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız kekin üzerine yaplı kağıt serip ters çevirelim. Elmalı harç üstte kalmış olacak rulo şekilde saralım. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Dilerseniz üzerini bal, reçel, pudra şekeri vs ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

13 Ocak 2017 Cuma

Çiftlik Köftesi


Çiftlik Köftesi 

Malzemeler

400 gr kıyma 
Tuz,Karabiber
Pul biber
2 diş sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ
1 kutu küçük
Garnitür
Kekik

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar 400 gr kıymaya tuz,karabiber,pulbiber ve 2 diş sarımsak rendeleyip yoğuralım. Hazırladığımız köfteden misket büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım. Tavaya sıvı yağı alalım ve köfteleri koyup kısık ateşte iyice pişirelim. Daha sonra üzerine süzdüğümüz garnitürü de ekleyip kekik ve pul biber serpelim. Afiyet olsun😊😊

Şahane Negrolu Kurabiye



Şahane Negrolu Kurabiye

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un 

Arası için :
2 paket negro bisküvi

Kenarları için:
Dövülmüş ceviz
1 yumurta akı

Üzeri için :
80 gr eritilmiş bitter çikolata
Hindistan cevizi vs

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar bu güzel süslü ve bir o kadar lezzetli kurabiyenin öncelikle hamurunu yaparak başlıyoruz. Hamuru için tüm malzemeyi iyice yoğurup ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar kopararak elimizle tezgah üstünde açalım. Arasına negro koyup yuvarlak şekilde düzgünce kapatalım. Kenarlarını yumurta akına bulayıp cevize batıralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Hafif pembeleşmesi yeterli olacak. Fırından çıkıp soğuyan kurabiyeleri erittiğimiz çikolataya batırıp istediğimiz şekilde süsleyelim. 

Afiyet olsun😊

Şahane Negrolu Kurabiye





Şahane Negrolu Kurabiye

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 yumurta sarısı
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un 

Arası için :
2 paket negro bisküvi

Kenarları için:
Dövülmüş ceviz
1 yumurta akı

Üzeri için :
80 gr eritilmiş bitter çikolata
Hindistan cevizi vs

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar bu güzel süslü ve bir o kadar lezzetli kurabiyenin öncelikle hamurunu yaparak başlıyoruz. Hamuru için tüm malzemeyi iyice yoğurup ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar kopararak elimizle tezgah üstünde açalım. Arasına negro koyup yuvarlak şekilde düzgünce kapatalım. Kenarlarını yumurta akına bulayıp cevize batıralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 175 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Hafif pembeleşmesi yeterli olacak. Fırından çıkıp soğuyan kurabiyeleri erittiğimiz çikolataya batırıp istediğimiz şekilde süsleyelim. 

Afiyet olsun😊

Çiftlik Köftesi



Çiftlik Köftesi
400 gr kıyma 
Tuz,Karabiber
Pul biber
2 diş sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ
1 kutu küçük
Garnitür
Kekik
Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar 400 gr kıymaya tuz,karabiber,pulbiber ve 2 diş sarımsak rendeleyip yoğuralım. Hazırladığımız köfteden misket büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım. Tavaya sıvı yağı alalım ve köfteleri koyup kısık ateşte iyice pişirelim. Daha sonra üzerine süzdüğümüz garnitürü de ekleyip kekik ve pul biber serpelim. Afiyet olsun😊😊

12 Ocak 2017 Perşembe

Harika Börek Tadında Omlet



Malzemeler
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı beyaz peynir
Tuz
Pul biber
Kara biber
Zeytin 
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Merhaba arkadaşlar kahvaltılarınızda börek tadında omlet yemek isterseniz lezzeti harika bir tarif 👍
Tüm malzemeyi çukur bir kaba alarak karıştıralım. Pişireceğimiz tavaya sıvı yağ dökelim. Ve karışımı tavaya ekleyelim. Ardından ocağın en küçük gözünde en kısık ateşe tavayı koyalım. Üzerini uygun bir kapak ile örtelim. Ve aralıklı olarak kontrol edelim. Altını arada bir hafif kaldırarak bakalım eşer istediğimiz şekilde kızarmışsa dikkatli biçimde arkasını çevirip pişirelim. Bir kapak yardımı ilede çevirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊