Pratik Erişteli Yoğurt Çorbası

Malzemeler:

1 yumurta

1 büyük tahta kaşıkla un ( ben biraz koyu kıvamlı seviyorum daha açık isterseniz un miktarını azaltabilirsiniz )

2 su bardağı yoğurt

Su

Tuz

1 su bardağı erişte

Üzeri için :

• 1 kaşık tereyağ
• Nane
• Pulbiber

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar son derece pratik ve nefis  yoğurt çorbası için orta boy bir tencereye öncelikle yumurta un ve yoğurdu koyup çırpma teliyle pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpalım. Ardından tencereden iki parmak eksik olacak şekilde suyu ekleyelim ve yine çırpma teliyle bir iki karıştırıp ocağa alalım. Ve karıştırarak kaynatalım. Kaynadığında taşmaması için kontrol edelim. Fokurdadığında erişteyi atalım bir iki karıştırıp pişmesi için ocağın altını iyice kısıp bekleyelim. Tuzunu da ekleyelim. Erişteler piştiğinde başka bir tavada yağı kızdırıp nane yakalım ve isteğe bağlı olarak pulbiber de ekleyip kızdıralım. Leziz çorbanız 25 dakika da hazır
Yapacak arkadaşlarımın eline sağlık ve afiyet olsun