Nefis Ezogelin Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 türk kahvesi fincanı bulgur
Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul Biber
Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve margarini alalım. Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları da üzerine ekleyip kavuralım. Mercimek bulgur ve pirinci iyice yıkayıp süzgeçte süzdürdükten sonra soğanların üzerine ekleyip çok az kavuralım. Ve suyunu ekleyelim. Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Diğer yandan bir tavaya yapı ve unu alalım bir miktar kavurup salçasını ekleyelim. Tuz ve baharatları da katalım. Ve üzerine 1 bardak su koyup kaynatalım. Bu karışımı da çorbanın içine dökelim ve 5 dakika daha çorbayı pişirip servis edelim.
Afiyet olsun😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder