Valide Sultan Çorbası

 

 

Malzemeler:

Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 küçük konserve garnitür
2 litre su
Tuz

Köftesi için:
100-150 gr kıyma
1 adet soğan
1-2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Pul biber
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için :

2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un

Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar sofralarınızı süsleyen, çok doyurucu ve son derece lezzetli şahane bir çorba tarifi👍

Öncelikle bulgur ve pirinci yıkayıp süzüp tencere alalım ve üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Bu esnada köftesi için tüm malzemeleri yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım ve tavada az bir sıvı yağ ile hafif pişirelim. Çorbanın suyu kaynadığında yıkayıp süzdüğümüz garnitürü ekleyelim 5 dakika sonra köfteleride ekleyelim. Ve kaynatmaya devam edelim. Bu sırada terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek ılıtalım ve çorbaya ekleyelim. 5 dakika kadar karıştırarak pişirelim. Bir tavada tereyağ ve naneyi yakalım. Pişen çorbaya ekleyerek karıştıralım.

Afiyet Olsun 😊