Malzemeler:
3-4 adet uzun patlıcan
250 gr kıyma
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1 adet yumurta
1-2 tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Arası için 2-3 adet domates
Sosu için:
3 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar iftar sofralarınıza yakışacak hoş bir tarif👍öncelikle köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak yoğuralım. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri hazırlayalım.
Patlıcanları uzunlamasına keserek bol kızgın yağda kızartalım. Fazla yağını salması için kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine alalım. Patlıcanlardan sonra köfteleri de hafif kızartalım. Ve patlıcanların uç kısmına köfteleri yerleştirerek rulo şekilde saralım. Uç kısmı alta gelecek şekilde fırın kabına ya da borcama dizelim. Aralarına domates dilimleri koyalım. Yarım çay bardağı kadar su ekleyelim. 15-20 dakika arası 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Sosu için malzemeleri tavada pişirerek hazırlayalım fırından çıkan patlıcanların üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun 😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder