İçli köfte Böreği

İçli Köfte Böreği

Malzemeler:

3 adet yufka

300 gr kıyma

1 çay bardağı ince bulgur

1 adet soğan 

Tuz

Kara biber

Pul biber

Sosu için:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak için :

2 adet yumurta

Galeta unu

Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Merhaba arkadaşlar yapmanızı mutlaka tavsiye ettiğim harika bir börek tarifi. Denediğinizde bana hak vereceğinizden eminim😊

Bulgurun üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyerek üzerini kapatalım ve suyu çekmesini bekleyelim. Soğanı doğrayalım sıvı yağda kavuralım üzerine kıymayı alalım ve rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyelim. En son bulguru da ekleyip karıştıralım. 

Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine sos karışımını hazırlayıp yufkanın her yerine fırça ile sürelim. Yufkayı 4'e bölelim. Her birinin üzerine harçtan yayalım iki tarafını katlayıp genişçe saralım. Sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartalım. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. 

Afiyet olsun😊