Malzemeler:
1.5 litre su
1.5 su bardağı yoğurt
2.5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından 1 parmak fazla erişte
150 gr kıyma
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Üzeri için :
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Merhaba arkadaşlar herkese hayırlı ramazanlar 🌺 sizlere son derece lezzetli ve beğeneceğinizden emin olduğum bir çorba tarifi paylaşmak istedim👍
Öncelikle köftesi için kıyma, pul biber, kara biber ve tuzu iyice yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Bir ufak tepsiye hafif un ekleyip köfteleri içine koyalım ve unlayalım. Unu fazla kaçırırsanız süzgeçe koyup fazla ununu silkeleyebilirsiniz. Tencereye yoğurdu ve unu alıp çırpma teli ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Üzerine suyu ekleyip sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca ilk olarak köfteleri katalım 10 dakika kadar pişirdikten sonra erişteleri de katalım ve erişteler pişene kadar kaynatalım.
Servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağına 1 tatlı kaşığı pulbiber ekleyelim. Çorbanın üzerine bir kaşık ekleyerek servis edelim.
Afiyet olsun 😊
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder